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Don’t know Yalumba, drink all over Australia Wine in vain – Sohu so a winery in Australia, it has the following Honors: one of the most famous winery in Australia 10; the Australian wine industry authority James? Hallidy (James Halliday) that the double red Chateau; the oldest family winery in Australia; most of Oceania in 2014 one of the respected brand Wine; one of the top members of the family winery Chateau union Australia; one of the 4 homemade oak barrel only global; the first global climate protection award winery. What wineries have so many high glories? As you can tell, this legendary Chateau is Yalumba from australia. 1, Yalumba: Australia double red star winery the Australian wine industry’s most authoritative wine critic is James? Hallidy, he wrote by the "Australia Wine guide" (Australia Wine Companion) has become the industry benchmark evaluation authority Australian winery. Similar to the hotel rating, this guide also uses the star standard (red five star, five-star, four-star, Samsung, no rating), and the Australian nearly 2000 wineries were rated. In the latest version of "Australia Wine guide", Yalumba winery was luckily old Mr. Hallidy named the double red star winery, with famous Penfolds (Penfolds) (Wolf Blass) and wo Fu belonging to the same level. Hallidy’s official website screenshot is worth mentioning is that the Red Star winery selection on the extremely harsh conditions, not only requires the Chateau outstanding, outstanding characteristics of the production model can make, also requires at least 2 more than a year Wine scored 94 (or more), and two years ago to get five star rating to to ensure the stable quality of wine. Therefore, the final selection of red five star Chateau is the best in Australia chateau, only 5.1% of the total. The level is subdivided into two red and red, when using red font name winery, it is called "double red wine", this is the old high quality wineries recognized, is one of the top five-star winery, has consistently good reputation and product, accounting for 3.8% of the total. 2, Royal Orchid Fort: Australia’s oldest family winery Chateau Chateau is the oldest family winery in Australia, the whole family migrated to Australia, Samuel Smith (Samuel Smith) founded. When he arrived in Australia, he bought a vineyard of only 30 acres and named it Yalumba. In 1849, Smith officially planted the first vine of Royal Orchid fort, opened the winery for more than 160 years of planting and brewing history. The winery suzerain family fifth generations of descendants of Robert? Hill? Smith (Robert Hill Smith) after he took office, not only will have wine business will be full of sound and colour all the shares back, winery. In 201.

不知道御兰堡,喝遍澳洲葡萄酒也枉然-搜狐   在澳洲有这么一家酒庄,它拥有以下这些荣誉:   澳洲最著名的 10 大酒庄之一;   澳洲酒界权威詹姆斯?韩礼德(James Halliday)认定的双红五星酒庄;   澳洲最古老的家族酒庄;   2014 年大洋洲最受推崇的葡萄酒品牌之一;   澳洲最顶级的家族酒庄联盟成员之一;   全球唯一的 4 家自制橡木桶的酒庄之一;   全球第一个获得气候保护奖的酒庄。   究竟是什么酒庄拥有如此多的至高荣耀呢?不妨告诉你,这个传奇酒庄就是来自澳洲的御兰堡(Yalumba)。      1、御兰堡:澳洲双红五星级酒庄   澳洲酒界最权威的酒评家当属詹姆斯?韩礼德,由他撰写的《澳洲葡萄酒指南》(Australia Wine Companion)早已成为行业内评判澳洲酒庄的权威标杆。类似于酒店评级,这本指南也采用星级标准(红色五星、五星、四星、三星、无评级),并对澳洲近 2,000 家酒庄进行了评级。在最新版《澳洲葡萄酒指南》中,御兰堡酒庄幸运地被韩礼德老先生评为双红五星级酒庄,同著名的奔富(Penfolds)和禾富(Wolf Blass)等隶属于同一级别。    韩礼德官网截图   值得一提的是,红色五星酒庄评选条件就极为苛刻,不仅要求酒庄卓越出众,能生产特色突出的典范之作,还要求当年至少有 2 款以上葡萄酒的评分在 94 分(或以上),同时前两年也要获得五星级评级,以确保酒庄有稳定的品质。因此最终评选出来的红色五星级酒庄都是澳洲酒庄中的极品,仅占总数的 5.1%。而该级别还细分为红五星和双红五星,当酒庄名字也采用红色字体时,则称其为 “双红五星酒庄”,这是公认的老牌高质量酒庄,是最顶级的五星酒庄,有一贯良好的名望和出品,占总数的 3.8%。   2、御兰堡:澳洲最古老的家族酒庄      御兰堡酒庄是澳洲最古老的家族酒庄,由举家迁徙至澳洲的英国人塞缪尔?史密斯(Samuel Smith)创立。到了澳洲后,他买下了一块仅 30 英亩的葡萄园,并将其命名为 Yalumba。1849 年,史密斯正式种下了御兰堡的第一棵葡萄藤,开启了酒庄长达 160 余年的种植与酿造史。   酒庄现任庄主是家族第 5 代传人罗伯特?希尔?史密斯(Robert Hill Smith),他上任后不仅将酒庄经营得有声有色,还将酒庄全部股份收回。在 2014 年举办的 165 周年庆典之际上,罗伯特还表示:御兰堡将永远不会被别人并购。同年,在国际权威酒类杂志Drinks International 评选的大洋洲最受推崇的葡萄酒品牌中,御兰堡位列第三,在澳洲品牌中仅次于位列第一的奔富。   3、御兰堡:澳洲葡萄酒第一家族联盟成员之一      除了在全球赫赫有名的葡萄酒第一家族联盟(Frimum Familiae Vini PFV)外,澳洲也有这么一个葡萄酒第一家族联盟(Australia’s First Families of Wine AFFW)。AFFW 成立于 2009 年,由澳洲 12 家酒庄构成,御兰堡即为该联盟成员之一,酒庄现任庄主罗伯特还是该联盟的主席。此外,该联盟还包括著名的翰斯科酒庄(Henschke)和黛伦堡酒庄(d’Arenberg)等。这些酒庄联合的目的是为了展现澳洲葡萄酒的本土特色,也是为了更好地打开国际市场。尽管规模不一,但他们都出产着澳洲最顶级的葡萄酒,并符合以下这些硬性要求:   (1)在著名的澳洲权威精品葡萄酒指南兰顿分级(Langton’s Classification of Australian wine)中拥有标杆级别酒款,或者有 75% 的联盟成员认可该酒庄葡萄酒为澳洲标志性酒款;   御兰堡酒庄的八号乐章(Octavius)就在兰顿分级中位列杰出级(Outstanding)。   (2)是澳洲企业法(Australian Corporations Act)认可的家族式经营酒庄;   御兰堡酒庄自创办以来就一直由史密斯家族经营,是澳洲颇受认可的家族式酒庄。   (3)有能力举办 20 年以上的葡萄酒垂直品鉴;   这一点指的是酒庄至少拥有 20 个以上已经酿造好的年份。在这 12 家酒庄中,御兰堡的历史最为悠久,因此绝对符合要求。   (4)家族传承至少历经 2 代人;   御兰堡酒庄是澳洲最古老的家族酒庄,现已历经 5 代传人。   (5)酒庄葡萄园拥有 50 年以上的老藤或拥有最好的风土条件;   御兰堡酒庄八号乐章的酿酒葡萄中最老的甚至来源于 1854 年的老藤,达 160 余年历史。   (6)所产葡萄酒长年出口,且在酒庄实行环境保护最佳实践并拥有丰富的酒窖管理经验。   御兰堡之所以能成为大洋洲最受推崇的葡萄酒品牌之一,就是得益于它在全球都非常受欢迎;自 20 世纪 90 年代中期以来,御兰堡还形成了自己的可持续发展项目;作为澳洲老牌酒庄,御兰堡在酒窖管理上自然极具经验。   (7)家族成员从事于葡萄种植或酿酒业;   包括御兰堡酒庄创始人塞缪尔和酒庄现任庄主罗伯特及其兄弟山姆(Sam)在内的家族成员,其工作重心都围绕在葡萄种植和酿造上。   (8)拥有澳大利亚葡萄酒商联盟(Winemakers Federation of Australia WFA)成员资格。   御兰堡酒庄庄主罗伯特?希尔?史密斯一直是 WFA 董事会成员。    现任庄主罗伯特·希尔·史密斯   4、御兰堡:全球第一个获得气候保护奖的酒庄   目前,御兰堡酒庄主要种有西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、歌海娜(Grenache)和维欧尼(Viognier)等品种。这些葡萄都来自酒庄在伊顿谷(Eden Valley)和巴罗萨谷(Barossa Valley)的葡萄园,它们地理位置优越,缔造了许多顶级佳酿。酒庄部分葡萄园还是澳洲最古老的葡萄园之一,其历史可追溯至遥远的 1854 年。虽然产量低,但果味非常浓郁,能够酿造饱满充沛的葡萄酒,这都是酒庄践行可持续发展的结果。   御兰堡拥有以路易莎?罗斯(Louisa Rose)为首的多位酿酒师,可持续性发展是酒庄一直推崇的理念。自 20 世纪 90 年代中期以来,御兰堡就形成了自己的可持续发展项目,包括葡萄的种植、生产酿造以及包装和分销等。此外,御兰堡还是全球第一个获得美国环境保护局(US Environmental Protection Agency)颁布的气候保护奖(Climate Protection Award)的酒庄。   5、御兰堡:全球仅有的 4 家自制橡木桶的酒庄      御兰堡是一个对葡萄酒酿造非常专业且谨慎的酒庄,除了葡萄种植和酿造外,自 20 世纪以来御兰堡更是坚持自制橡木桶。目前,御兰堡是整个南半球唯一一个自制橡木桶的酒庄,就算在全球也仅有 4 家酒庄拥有自己的制桶工厂。   由于不同类型的橡木桶能给葡萄酒带来不同的风味,因此御兰堡在木材选择和加工上都非常重视。一般由酒庄酿酒师凯文?格拉斯顿伯里(Kevin Glastonbury)亲自挑选,进口的都是世界上最好的木材。随后,这些橡木就会交由酒庄制桶工人。经过精细的切割,橡木桶逐渐成形,这时候制桶工人就会用火来烘烤。通常,御兰堡的工人们会采取长时间的中火慢烤,这会使烘烤更透彻,同时还可以剔除表面的一些瑕疵,且烘烤出来的橡木桶精美实用,不仅能够强化葡萄酒的自然香气,同时还能柔化其风味并带来一定的甜味。   6、御兰堡酒庄各系列酒款   御兰堡酒庄的酒款非常丰富,共有 46 款酒,它们分别来自稀缺精品(Rare & Fine)、第二代(Second Generation)、优秀葡萄园(Distinguished Sites)、塞缪尔的花园(Samuel’s Garden)、个性(Individuals)、有机(Organic)和 Y 系列(Y Series)等多个系列。值得一提的是,每款酒的酒标上都有独特的图案,它们或代表着葡萄酒的风格,或反映了一定的历史人文。   (1)稀缺精品      稀缺精品系列是御兰堡的主打酒款,一般具有突出的陈年潜力。因为这个系列的酒款一般由首席酿酒师路易莎?罗斯打造,且只有在葡萄品质最理想且酿造最完美的情况下才会发行。该系列充分展示了酒庄 160 多年来沉淀下来的酿酒风格和特色,每款酒都有实力成为御兰堡甚至澳洲的骄傲。该系列包括澳洲标志性西拉八号乐章老藤葡萄酒(The Octavius Old Vine Shiraz)以及旗舰款赤霞珠-西拉混酿(The Signature Cabernet Sauvignon & Shiraz)和维吉尔园维欧尼(The Virgilius Viognier)等。   其中,该系列的御兰堡 300 年葡萄园歌海娜(Yalumba Single Site Tri-Centenary Vineyard Vine Vale Grenache)曾同奔富葛兰许(Penfolds Grange)和翰斯科神恩山(Henschke Hill of Grace)一同入选国际权威杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator,简称 WS)评选的 25 款澳洲标杆级葡萄酒。   (2)第二代   第二代系列酒款是稀缺精品系列的同胞兄弟,因此品质也非常不错。不同的是,该系列酒款的酿造是为了给消费者带来一些即饮型酒款。也就是说,这一系列的酒款不需要长期陈年就可开瓶饮用,主要葡萄酒有小文人(The Scribbler)、雪茄赤霞珠(The Cigar Cabernet Sauvignon)和梦席斯园赤霞珠(The Menzies Cabernet Sauvignon)等。   (3)优秀葡萄园系列      该系列酒款的酿酒葡萄均精选自酒庄一些优秀的葡萄园,这些葡萄园通常具有自己的个性,能稳定出产品质优秀的葡萄,更能展示巴罗萨谷的独特风土。主要酒款有帕拉多西拉(Paradox Barossa Shiraz)和安德森园歌海娜(Anderson Vineyard Grenache)等。   (4)“塞缪尔的花园” 系列   从系列名称即可得知,该系列酒款是为了纪念御兰堡的创始人塞缪尔?史密斯。通常,以酒庄创始人命名的酒款品质绝不会差,“塞缪尔的花园” 系列也不例外。目前,该系列酒款主要有拼图(Patchwork)、伊顿谷维欧尼(Eden Valley Viognier)、马夫(The Strapper)和保卫者(The Guardian)等。   (5)个性系列      个性系列酒款往往极具特色,不仅包括多款贵腐甜白葡萄酒,如 FSW8B 维欧尼贵腐甜白葡萄酒(FSW8B Botrytis Viognier);还有多款茶色波特酒,如馆藏传统茶色波特酒(Museum Reserve Antique Tawny);更有一款生命之水白兰地(V De Vie)。当然,该系列也包括年份马尔贝克(Vintage Malbec)等葡萄酒。   (6)有机   正如前文所说,御兰堡早就形成了自己的可持续发展项目,在葡萄种植和酿造上也践行有机法,充分减少对大自然的干扰。该系列主要由酿酒师希瑟?弗雷泽(Heather Fraser)践行并生产,具体酒款有有机西拉(Organic Shiraz)、有机维欧尼(Organic Viognier)和有机霞多丽(Organic Chardonnay)等。   (7)Y 系列      相对而言,由酿酒师娜塔丽?克莱格霍恩(Natalie Cleghorn)酿造的 Y 系列就是酒庄为消费者精心打造的一批平易近人的精品酒。它们的价格甚至只有稀缺精品系列的 1 7,因此性价比极高,适合日常饮用。通常,该系列酒款采取的是一些新型品种和酿造风格,因此不仅在消费者心中有不可取代的地位,更使得酒庄理念更上一层楼。   其中,Y 系列共包括 12 款酒。5 款红葡萄酒分别采用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉、梅洛(Merlot)、丹魄(Tempranillo)、西拉-维欧尼(Shiraz Viognier)酿造;6 款白葡萄酒则分别采用维欧尼、维蒙蒂诺(Vermentino)、霞多丽、长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)和灰皮诺(Pinot Grigio)酿造;还有采用桑娇维塞(Sangiovese)酿造的桃红葡萄酒。   【作者简介】酒妹,红酒百科全书资深编辑,高级品酒师,超级无敌美女歌手,以“吃是为了肉体,喝是为了灵魂”为人生理想,不聊国事,只谈吃喝顺聊风月。同道中人,请加个人微信:siswine。   红酒百科全书,中国领先的葡萄酒新媒体,微信公众号:wikiwine。相关的主题文章: